Przepis

• 2 łyżki (2 x 1/2 dl) mąki ryżowej

• 2 łyżki (2 x 1/2 dl) skrobi ziemniaczanej

• 3 łyżki (3 x 1/2 dl) mąki owsianej

• 4 jajka

• Coś na ząb

• Orzeszki ziemne

  

• Mała foremka

  

• Proszek do pieczenia

• Japko

  

• wiórki kokosowe

• miska do miskowania

Przygotowanie (15min góra)

1. Przeczytaj wszystkie kroki (pomijając ostatni) zanim wskoczysz na głęboką wodę;

2. Podpraż orzeszki na patelni;

3. Zmieszaj mąki;

4. Rozdziel żółtka od białek;

5. Dodaj odrobinę wody to żółtek (oraz cukier jeśli chcesz);

6. Zacznij rozgrzewać piekarnik do 230 °C;

7. Miksuj do uzyskania piany;

   

   W międzyczasie poszatkuj jabłko i różności (pamiętając by orzeszki nie stały się spalone);

   

8. Powoli dodaj mąki podczas mieszania;

   

9. Połącz ciasto z różnościami

   
10. Zrób pianę z białek;

    TIP: Dodaj nieco soli (szczypta nie pół wiadra) aby otrzymać lepiej ubitą pianę

11. POWOLI i DELIKATNIE wmieszaj pianę w jajka Zostaw odrobinę na poóżniej (np. 1 łyżka zupna);

    

12. Wyłóż foremkę do ciasta papierem do pieczenia;

13. Przełóż ciasto do feremki i wygładź wierzch.;

14. Rozlej na całej powierzchni pozostałą pianę i posyp wiórkami kokosowymi.

15. Po prostu musiałeś to przeczytać, nie?

Pieczenie

Wstaw ciasto to rozgrzanego piekarnika na ~40-50min. Po tym czasie wyjmij ciasto z foremki, aby się nie zaparzyło. Najlepiej smakuje tuż po wychłodzeniu!

Żadna rodzynka nie ucierpiała podczas pieczenia